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Chen van Loon Whisky infused Ale

  • Am Lager: 8
  • Einheit: 33cl, 7.6% vol.
 

Ein echtes Whiskybier

Das mit Whisky versetzte Bier hat eine tief rotbraune Farbe und zeigt beim Einschenken einen hellbeigen Schaum. Bei der Abfüllung wurde dieses Ale mit einem rauchigen schottischen Isle Whisky verfeinert. In der Nase schöne, aber nicht zu aufdringliche Rauchnoten und Speck. Der Antrunk dieses vollmundigen Bieres ist leicht süsslich. Beerenartige Noten von getrockneten Früchten untermalen die eleganten rauchigen Aromen des Whiskys. Der Abgang ist von einer eher dezenten Bitterkeit geprägt. Das harmonische Zusammenspiel von ausgewählten Malzsorten, Aromahopfen, Hefe und dem in Sherry- und Bourbonfässern gereiften Whisky ergibt dieses rustikale Genussbier.

Farbe‍:Tief Rotbraun
Alkohol‍:7,6 Vol.%
Bitterkeit‍:Mittel
Hopfen‍:Barbe Rouge
Passt zu‍:Zigarre

Über Chen van Loon

Die Geschichte der Brauerei nahm seinen Anfang, als Luc Van Loon und Christopher Chen sich 2011 im "Weingut zum Sternen" treffen. Luc ist ein Hobbywinzer und Christopher arbeitet als Önologe in Würenlingen. Sie teilen die Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Bier, das sich von der Masse abhebt. Im Jahr 2013 entsteht ihre Vision, ihr eigenes Bier zu brauen. Unter der Anleitung von Michel Van Loon und Rudi Cleymans, zwei belgischen Brauern, wird ein Pale Ale gebraut, das von der australischen Coopers Brewery inspiriert ist.
2014 gründen sie die CVL Brewers GmbH und registrieren sie als Brauerei Nr. 606 in Bern. Sie bauen ihr eigenes Sudhaus im ehemaligen Weinkeller von Christian Voser in Neuenhof auf. Luc, Christopher und Jan Van Loon, unterstützt von einem Team freiwilliger Helfer, etablieren in den nächsten Jahren die Marke "Chen + Van Loon - Beer handcrafted by Winemakers" und erweitern ihr Sortiment.
Seit Christophers Rückkehr nach Australien im Jahr 2020 führen Luc und Jan Van Loon die Brauerei gemeinsam. Ihr Ziel ist es, langsam und ohne Kompromisse bei der Qualität zu wachsen. Sie arbeiten kontinuierlich an neuen Bierkreationen und treiben ihre Produkte durch Forschung, Experimentierfreude und Weiterbildung voran. Ein strenges Qualitätsmanagement gewährleistet eine konstante Qualität und den charakteristischen Geschmack ihrer Biere.

Nützliche Informationen

HerkunftKleindöttingen, Kt. AG
ZutatenWasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe, Whisky (1%)

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