Äntäbüsi

Äntäbüsi
 

Ein alter Klassiker

Das Äntäbüsi ist vorallem im Luzerner Hinterland weit verbreitet. Mal besteht es aus Kümmel-Likör und Bäzi, mal aus Kümmel-Likör mit Williams, die Familie Zgraggen ergänzt dem Kümmel-Likör mit Kräuterbrand. So entsteht eine herrlich süsse und zugleich herbe Mischung.

Die Distillerie Zgraggen

Das Familienunternehmen aus dem Kanton Schwyz besteht bereits seit über 70 Jahren und wird nun von den beiden Brüdern Zgraggen, welche schon als Kinder im Betrieb ihrer Eltern mit angepackt haben, in der zweiten Generation geführt.

Die feinen Spirituosen werden nach traditioneller Art im Kupferhafen gebrannt. Hierbei wird nur das Herzstück des Brandes, der sogenannte Mittellauf, weiterverarbeitet.
Dieses Verfahren das viel Können und Geduld voraussetzt zahlt sich aus: bereits sechsmal wurde die Distillerie Zgraggen zum Brenner des Jahres gekürt und mit ihren Produkten hat sie bereits über 100 Goldmedaillen gewonnen.

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