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bajtra (Kaktusfeigenlikör)

bajtra (Kaktusfeigenlikör)
  • Einheit: Glasflasche, 21% vol.
 

Maltesischer Likör aus der Kaktusfeige

Das süssliche Fruchtfleisch der Kaktusfeige kann roh verzehrt werden, wird aber häufig zur Marmelade oder eben zum Likör weiterverarbeitet. Bajtra macht bereits pur getrunken Freude. Er kombiniert sich aber auch perfekt mit Schaumweinen aller Art und ergänzt auch gerne einen spritzigen Weisswein - für das gewisse Etwas.

Die zur Herstellung benötigten Kaktusfeigen wachsen auf der Insel Gozo und werden von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Das milde, süssliche und nur am Rand herbe Aroma der Kaktusfeige überrascht einerseits durch seine relative Unbekanntheit in der Schweiz, andererseits aber auch durch die Möglichkeit, den Likör als farblich ansprechende, nicht zu stark geschmacksübertönende Ergänzung in sommerlichen Erfrischungs- ebenso wie in winterlichen Erwärmungsgetränken einzusetzen.

Gozo Cottage

Die Cottage Products (Gozo) Ltd. ist eine auf die Herstellung von traditionellen maltesischen Landwirtschaftsprodukten ausgerichtete Gesellschaft und hat ihren Sitz in Xewkija, einer Gemeinde auf Gozo, der kleineren Hauptinsel von Malta.

Gozo Cottage zeichnet sich aus durch die traditionelle Verarbeitung der lokalen Erzeugnisse. Nebst hohen Anforderungen an die Qualität vom Rohstoff über die Verarbeitung bis zum fertigen Produkt verzichtet Gozo Cottage vollständig auf künstliche Konservierungsmittel und zusätzliche Aromatisierung. Die Produktpalette reicht von getrockneten und eingelegten Früchten und Gemüsen über erstklassiges Olivenöl bis hin zu ausgewählten Likören aus heimischen Zutaten.

Zwischen Cottage Products (Gozo) Ltd. und Zur alten Weinhandlung Hofer besteht eine enge Partnerschaft. Wir beziehen unsere maltesischen Produkte direkt vom Hersteller und können so deren Ursprung rückverfolgen und möglichst kurze Transportwege garantieren, ohne dass hierbei der Spezialitätencharakter verloren ginge.

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HerkunftMalta
Alkohol21% vol.
ZutatenWasser, Zucker, Ethylalkohol, Kaktusfeige, Erythrosin

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