BLZ Mosaic IPA

BLZ Mosaic IPA
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  • Einheit: 33cl, 6.3% vol.
 

Das IPA mit amerikanischem Einfluss aus dem Berner Jura

Das Mosaic IPA ist ein India Pale Ale mit amerikanischem Einfluss. Dieses bittere Bier trägt den gleichen Namen, wie der zum brauen verwendete Hopfen; der Mosaic.
Dieser Hopfen verleit dem Bier die Bitterkeit und Aromen von Litschi und tropischen Früchten.
Das Mosaic IPA gewann den Preis des besten Biers im Artisa’malt Festival 2017.

Über die BLZ Company Brauerei

Die BLZ-Company Brauerei, 2014 gegründet, braut im Berner-Jura in Orvin.
Die Bieler Guillaume und Arthur Balz starteten das Projekt in der kleinen Küche ihrer Eltern. Die BLZ-Company ist seit Beginn bestrebt, originelle Biere zu kreieren. Deshalb kombiniert sie ihre Biere mit unüblichen Aromen, wie zum Beispiel Mate oder Enzian. Das Festival Artisa’malt 2017 belohnte dieses Wagnis mit dem ersten Preis für das IPA Mosaic.
Herkunft und Umweltverträglichkeit der Rohstoffe bedeuten den Braumeistern viel. Die Nutzung lokaler Ressourcen mag selbstverständlich erscheinen, aber die lokale Produktion, insbesondere von Malz, bleibt knapp. Die Brauerei hat sich deshalb an der Gründung der Genossenschaft „Malticulture“ in Delémont beteiligt und kann nun ein echt lokales Produkt anbieten.

Tabelle

HerkunftOrvin (BE)
ZutatenWasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

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