Zur alten Weinhandlung Hofer>Getränke>Liköre>Eiercognac

Das Rezept für diesen Eiercognac brachte ursprünglich der Grossvater der heutigen Brenner mit in die Brennerei. Der Eiercognac wird immer noch nach dem gleichen Rezept und Verfahren hergestellt, sogar die Apparatur dazu ist noch dieselbe.

Nase: frisches Ei mit Vanillenote
Gaumen: cremig, kräftig, Geschmack nach Cognac, feiner, süsser Abgang

Im Jahr 1954 kehrte der Grossvater des heutigen Brenners, Willy Zürcher, in sein Elternhaus, einem kleinen Bauernhaus am Nägeligässli 7 zurück, nachdem seine Eltern gestorben waren. Einem Brenner kaufte er die Brenn-Konzession samt fahrbarer Brennerei ab. Er fing selber an zu brennen und zog mit seiner Brennerei von Dorf zu Dorf.  

Im Jahr 1968 installierte er neue Brennapparate fix zuhause im ehemaligen Geissenstall. 1969 starb er und sein ältester Sohn bzw. der Onkel des heutigen Brenners, Heinz Zürcher, führte die Brennerei weiter. 

  In den 35 Jahren, während dieserl das Geschäft führte, baute er das Sortiment nach und nach aus. Mit zunehmendem Erfolg wurde es immer enger im kleinen Bauernhaus und ein Anbau im Jahr 1988 drängte sich auf. Während diesen 35 Jahren wurde die Brennanlage zweimal erneuert.   

Seit Juli 2004 führen Daniel und Ursula Zürcher in der dritten Generation das Geschäft weiter. Sie konnten das Sortiment weiter ausbauen, indem sie immer wieder erfolgreich neue Produkte kreieren. Viele von den Produkten wurden an nationalen Prämierungen auch ausgezeichnet. Auch in der Lohnbrennerei konnte das Paar neue Kunden dazugewinnen.