Pilzpaté

Pilzpaté
  • Einheit: Im schönen Gläschen
 

Die maltesische Champignonspaste

Wie überall in Europa, haben Champignons auch in der maltesischen Küche einen festen Platz eingenommen. Maltesische Champignonproduzenten nutzen natürliche Höhlen und alte Tunnel, in welchen sie ideale Bedingungen zur Zucht schaffen können.

Paté ist nicht nur eine Fleischterrine, sondern gilt ebenso als Bezeichnung für aromatische vegetarische Pasten. Seinen Ursprung hat das Paté im Bedürfnis, ohne Kühlung die Ernte haltbar zu machen. So entwickelte sich aus den eingelegten Gemüsen nach und nach die bereits fertig zubereitete Paste, welche heute als beliebtes Gewürzmittel sowohl in der kalte als auch der warmen Küche dient.

Dieses Pilzpaté wird nach traditioneller maltesicher Art aufbereitet und hergestellt, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern. Durch raffinierte Ergänzung anderer Gewürze wird der Geschmack des Champignons ergänzt und hervorgehoben.

Es eignet sich hervorragend als würzige Marinade zu Wild, Kartoffeln und Herbstgemüse. In der kalten Küche erfreut sich das Paté als Brotaufstrich wachsender Beliebtheit, ebenso wie als Grundwürzmittel von kalten wie warmen Saucen, z.B. auch als Quarkdip für das Fondue Chinoise.

Gozo Cottage

Die Cottage Products (Gozo) Ltd. ist eine auf die Herstellung von traditionellen maltesischen Landwirtschaftsprodukten ausgerichtete Gesellschaft und hat ihren Sitz in Xewkija, einer Gemeinde auf Gozo, der kleineren Hauptinsel von Malta.

Gozo Cottage zeichnet sich aus durch die traditionelle Verarbeitung der lokalen Erzeugnisse. Nebst hohen Anforderungen an die Qualität vom Rohstoff über die Verarbeitung bis zum fertigen Produkt verzichtet Gozo Cottage vollständig auf künstliche Konservierungsmittel und zusätzliche Aromatisierung. Die Produktpalette reicht von getrockneten und eingelegten Früchten und Gemüsen über erstklassiges Olivenöl bis hin zu ausgewählten Likören aus heimischen Zutaten.

Zwischen Cottage Products (Gozo) Ltd. und Zur alten Weinhandlung Hofer besteht eine enge Partnerschaft. Wir beziehen unsere maltesischen Produkte direkt vom Hersteller und können so deren Ursprung rückverfolgen und möglichst kurze Transportwege garantieren, ohne dass hierbei der Spezialitätencharakter verloren ginge.

Optionen

Am Lager:Derzeit ausverkauft - Vorbestellung mit Rabatt möglich
Am Lager:Produkt nicht erhältlich

Nützliche Informationen

HerkunftMalta
ZutatenChampignons, Pflanzenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Thymian, Chiliflocken, Salz, schwarzer Pfeffer

Passend zu Pilzpaté

Kapernpaté

Der wildwachsende Kapernstrauch prägt die Landschaft von Gozo, der kleineren der beiden maltesischen Hauptinseln. Seit Jahrhunderten...

CHF 6.50

Zufügen

Olivenpaté

Seit langer Zeit wird der Olivenbaum auf Malta und Gozo wegen seiner Früchte und seines Öls kultiviert. Die frische Frucht ist aufgrund...

CHF 6.50

Zufügen

 
 
×

Postleitzahl Abfrage

Kann dieses Produkt in meine Gemeinde geliefert werden?

Ihre Postleitzahl