Atlantic Wakame

Atlantic Wakame

Einheit: 30g

Die Einsteiger-Alge (Braunalge)

Geschmack: Milder, leicht süsslicher Geschmack, der ans Meer erinnert.

In der Küche: Gehört zwingend in die japanische Miso-Suppe, wird aber auch als Salat, in Gemüse und Wok-Gerichten verwendet. Die getrocknete Wakame muss nur kurz eingeweicht werden und vervielfacht dabei ihr Volumen.

Mineralien: Geringerer Jod-Gehalt als andere Algen (der Anteil an Jod kann durch Wässern nochmals reduziert werden), Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium, Vit. A, B1, Br, Folsäure

Über Simply Seagreens

Die Meeresalgen von Simply Seagreens werden in einem schonenden Verfahren unter 40°C getrocknet, sodass den Pflanzen die Feuchtigkeit entzogen, die Mineralstoffe jedoch enthalten bleiben. Somit können all ihre Meeresalgen auch für die Rohkost-Küche verwendet werden.

Algen nehmen Nährstoffe direkt aus dem Wasser auf – es ist daher ausgesprochen wichtig, dass nur Meeresgemüse aus absolut reinen und sauberen Gewässern auf unseren Tellern landen.

Die Algen von Simply Seagreens wachsen wild an der Küste Irlands, einer wenig besiedelten und kühlen, windigen Gegend, welche bekannt ist für ihre schöne Natur und die sehr sauberen Gewässer. Um die besten Nährstoffe in den Pflanzen zu garantieren, werden die Pflanzen saisonal und von Hand geerntet – die Algenprodukte sind alle nach Bio-Standards zertifiziert. Die Gewässer in dieser Küstenregion werden quartalsweise getestet, um die Sauberkeit des Wassers garantieren zu können, welche den HSE (Health and Safety Executive Great Britain) Richtlinien entsprechen.

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Beschaffenheit:

Nützliche Informationen

Herkunft	Irland
Wichtiger Hinweis	Kann Spuren von Sand oder Muschenl enthalten - Algen vor Konsum mit kaltem Wasser spülen
Nährwerte pro 100g	kJ: 354, kcal: 84, Fett: 1.4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 1.4g, davon Zucker: 0g, Eiweiss: 13g, Salz: 4.5g