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Vorschlag
Gin Troll
Der Blumige
Eigentlich wollten wir unser Gin Angebot mit einer blumigen Variante ergänzen, und die typischen Flügel mit Blütenblättern bestücken. Warum nun ein "hässiger" Troll die Etikette des lieblichen, blumigen Gins ziert, erklären wir Ihnen gerne!
Von Juni 2022 bis September 2024 wurde die Strasse durch Trubschachen umfassend erneuert. Nach rund 2,5 Jahren Bauzeit wurden Anfang September 2024 die letzten Ampeln entfernt, und die Gemeinde informierte offiziell über das Ende der Verkehrsregelungen. Nur wenige Tage später mussten jedoch erneut Arbeiten aufgenommen und eine temporäre Ampel installiert werden, da ein Rohr, durch welches Leitungen gezogen werden, doch nicht mehr stabil genug war. So wurden zusätzliche Grabungen notwendig. Diese Nacharbeiten erfolgten ohne langfristige Verzögerung, sorgten aber verständlicherweise noch einmal kurzzeitig für Einschränkungen.
Und weil Trolle bekanntlich keine Freude daran haben, wenn Steine kaputt gemacht werden, begleiten wir die letzten Arbeiten mit einem Augenzwinkern – unser Troll bleibt als humorvolle Erinnerung an diese Bauzeit bestehen, wenn es damals auch nicht viel zu Lachen gab.
Mit 100% Schweizer Ethanol
Das neue Schweizer Ethanol setzt mit seiner hohen Reinheit und Qualität neue Standards. Das CH11 wird bis zu einem Reinheitsgrad von 96.8% destilliert. Seine Reinheit und Neutralität werden dadurch maximiert, wodurch das Ethanol besser in der Lage ist, Essenzen, Aromen oder Kräuter aufzunehmen und zu potenzieren.
Das neue Schweizer Ethanol ist bezüglich Swissness absolut kompromisslos. Als Rohstoff wird ausnahmslos Schweizer Melasse verwendet, die aus der neben der Distillerie gelegenen Zuckerproduktion gewonnen wird. Die dafür verwendeten Rüben stammen zu 100% aus der Schweiz, grossmehrheitlich von den die Zuckerfabrik in Aarberg umgebenden Feldern.
Warum CH11 so nachhaltig ist:
-Das Produkt wird ausschliesslich aus nachwachsenden Rohstoffen produziert
-Es wird dabei exklusiv Melasse verwertet, ein Nebenprodukt aus der Zuckerproduktion, welches durch die Umwandlung in Ethanol wieder einer hochwertigen Nutzung zugeführt werden kann
-Die für die Destillation notwendige Energie kommt aus dem unmittelbar neben der Produktion stehenden Dampfwerk, das zu 100% mit Biomasse betrieben wird.
-Durch die lokale Produktion können enorm viele Transportwege eingespart werden
-Die lokale Produktion von Zucker in der Schweiz weist gegenüber der Produktion im Ausland bereits deutliche Vorteile betreffend der Ökobilanz auf, da der Anbau schonender und die Verarbeitung effizienter durchgeführt werden.
Von Juni 2022 bis September 2024 wurde die Strasse durch Trubschachen umfassend erneuert. Nach rund 2,5 Jahren Bauzeit wurden Anfang September 2024 die letzten Ampeln entfernt, und die Gemeinde informierte offiziell über das Ende der Verkehrsregelungen. Nur wenige Tage später mussten jedoch erneut Arbeiten aufgenommen und eine temporäre Ampel installiert werden, da ein Rohr, durch welches Leitungen gezogen werden, doch nicht mehr stabil genug war. So wurden zusätzliche Grabungen notwendig. Diese Nacharbeiten erfolgten ohne langfristige Verzögerung, sorgten aber verständlicherweise noch einmal kurzzeitig für Einschränkungen.
Und weil Trolle bekanntlich keine Freude daran haben, wenn Steine kaputt gemacht werden, begleiten wir die letzten Arbeiten mit einem Augenzwinkern – unser Troll bleibt als humorvolle Erinnerung an diese Bauzeit bestehen, wenn es damals auch nicht viel zu Lachen gab.
Mit 100% Schweizer Ethanol
Das neue Schweizer Ethanol setzt mit seiner hohen Reinheit und Qualität neue Standards. Das CH11 wird bis zu einem Reinheitsgrad von 96.8% destilliert. Seine Reinheit und Neutralität werden dadurch maximiert, wodurch das Ethanol besser in der Lage ist, Essenzen, Aromen oder Kräuter aufzunehmen und zu potenzieren.
Das neue Schweizer Ethanol ist bezüglich Swissness absolut kompromisslos. Als Rohstoff wird ausnahmslos Schweizer Melasse verwendet, die aus der neben der Distillerie gelegenen Zuckerproduktion gewonnen wird. Die dafür verwendeten Rüben stammen zu 100% aus der Schweiz, grossmehrheitlich von den die Zuckerfabrik in Aarberg umgebenden Feldern.
Warum CH11 so nachhaltig ist:
-Das Produkt wird ausschliesslich aus nachwachsenden Rohstoffen produziert
-Es wird dabei exklusiv Melasse verwertet, ein Nebenprodukt aus der Zuckerproduktion, welches durch die Umwandlung in Ethanol wieder einer hochwertigen Nutzung zugeführt werden kann
-Die für die Destillation notwendige Energie kommt aus dem unmittelbar neben der Produktion stehenden Dampfwerk, das zu 100% mit Biomasse betrieben wird.
-Durch die lokale Produktion können enorm viele Transportwege eingespart werden
-Die lokale Produktion von Zucker in der Schweiz weist gegenüber der Produktion im Ausland bereits deutliche Vorteile betreffend der Ökobilanz auf, da der Anbau schonender und die Verarbeitung effizienter durchgeführt werden.
Zur alten Weinhandlung
Zur alten Weinhandlung Hofer ist ein Spezialitätengeschäft mit Sitz in Trubschachen, im Emmental. Unser Geschäftsgebäude an der Dorfstrasse 19 befindet sich seit Generationen im Familienbesitz und wurde seit 1880 als Weinhandlung geführt - diese Geschichte gab unserem heutigen Geschäft auch den Namen.
Die alte Weinhandlung ist eine breit aufgestellte Spezialitätenhändlerin und auch als Generalimporteurin tätig. Nebst unseren Kunden bedienen wir auch die Gastronomie und den Detailhandel mit ausgewählen Produkten. Wir handeln mit qualitativ hochstehenden Nischenprodukten und beziehen diese wenn immer möglich direkt vom Produzenten, um die Rückverfolgbarkeit zu garantieren und die Geschichte und die Menschen hinter einem Produkt kennenzulernen.
Nur in ganz ausgewählten Einzelfällen stellen wir selbst in Kombination mit den Spezialitäten unseres Sortiments Eigenprodukte her - und dieses hier ist eines davon.
Die alte Weinhandlung ist eine breit aufgestellte Spezialitätenhändlerin und auch als Generalimporteurin tätig. Nebst unseren Kunden bedienen wir auch die Gastronomie und den Detailhandel mit ausgewählen Produkten. Wir handeln mit qualitativ hochstehenden Nischenprodukten und beziehen diese wenn immer möglich direkt vom Produzenten, um die Rückverfolgbarkeit zu garantieren und die Geschichte und die Menschen hinter einem Produkt kennenzulernen.
Nur in ganz ausgewählten Einzelfällen stellen wir selbst in Kombination mit den Spezialitäten unseres Sortiments Eigenprodukte her - und dieses hier ist eines davon.
Nützliche Informationen
| Herstellungsort | Trubschachen, Schweiz |
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