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Chen van Loon Vigneron
Wenn Bier an Wein erinnert
Das Vigneron – Cuvée du Patron hat eine leichte, strohgelbe Farbe und verfügt über einen stabilen, schneeweissen Schaum. In der Nase hat das Bier Aromen von vor allem Citrus, Limone und Stachelbeeren, begleitet von einem Hauch von tropischen Früchten. Den Gaumen erwartet eine erfrischende Säure, die sehr schön mit einem nicht aufdringlichen Malzkörper harmoniert. Die Bitterkeit ist sehr zurückhaltend und im Gaumen kommen Grapefruit- und Litschi-Aromen zur Geltung. Das harmonische Zusammenspiel zwischen ausgewählten Malzsorten, Aromahopfen, Säure und Hefe resultiert in einem Bier, dass eine erstaunliche Ähnlichkeit mit einem Sauvignon Blanc aufweist.
Farbe:Strohgelb
Alkohol:6,4 Vol.%
Bitterkeit:Mild
Hopfen:Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Motueka, Bramling Cross
Passt zu:Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Farbe:Strohgelb
Alkohol:6,4 Vol.%
Bitterkeit:Mild
Hopfen:Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Motueka, Bramling Cross
Passt zu:Apéro, Fisch, Meeresfrüchte
Über Chen van Loon
Die Geschichte der Brauerei nahm seinen Anfang, als Luc Van Loon und Christopher Chen sich 2011 im "Weingut zum Sternen" treffen. Luc ist ein Hobbywinzer und Christopher arbeitet als Önologe in Würenlingen. Sie teilen die Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Bier, das sich von der Masse abhebt. Im Jahr 2013 entsteht ihre Vision, ihr eigenes Bier zu brauen. Unter der Anleitung von Michel Van Loon und Rudi Cleymans, zwei belgischen Brauern, wird ein Pale Ale gebraut, das von der australischen Coopers Brewery inspiriert ist.
2014 gründen sie die CVL Brewers GmbH und registrieren sie als Brauerei Nr. 606 in Bern. Sie bauen ihr eigenes Sudhaus im ehemaligen Weinkeller von Christian Voser in Neuenhof auf. Luc, Christopher und Jan Van Loon, unterstützt von einem Team freiwilliger Helfer, etablieren in den nächsten Jahren die Marke "Chen + Van Loon - Beer handcrafted by Winemakers" und erweitern ihr Sortiment.
Seit Christophers Rückkehr nach Australien im Jahr 2020 führen Luc und Jan Van Loon die Brauerei gemeinsam. Ihr Ziel ist es, langsam und ohne Kompromisse bei der Qualität zu wachsen. Sie arbeiten kontinuierlich an neuen Bierkreationen und treiben ihre Produkte durch Forschung, Experimentierfreude und Weiterbildung voran. Ein strenges Qualitätsmanagement gewährleistet eine konstante Qualität und den charakteristischen Geschmack ihrer Biere.
2014 gründen sie die CVL Brewers GmbH und registrieren sie als Brauerei Nr. 606 in Bern. Sie bauen ihr eigenes Sudhaus im ehemaligen Weinkeller von Christian Voser in Neuenhof auf. Luc, Christopher und Jan Van Loon, unterstützt von einem Team freiwilliger Helfer, etablieren in den nächsten Jahren die Marke "Chen + Van Loon - Beer handcrafted by Winemakers" und erweitern ihr Sortiment.
Seit Christophers Rückkehr nach Australien im Jahr 2020 führen Luc und Jan Van Loon die Brauerei gemeinsam. Ihr Ziel ist es, langsam und ohne Kompromisse bei der Qualität zu wachsen. Sie arbeiten kontinuierlich an neuen Bierkreationen und treiben ihre Produkte durch Forschung, Experimentierfreude und Weiterbildung voran. Ein strenges Qualitätsmanagement gewährleistet eine konstante Qualität und den charakteristischen Geschmack ihrer Biere.
Nützliche Informationen
| Herkunft | Kleindöttingen, Kt. AG |
| Zutaten | Wasser, GERSTENMALZ, HAFERFLOCKEN, Reisflocken, Hopfen, Hefe |
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