Das Maracaletta ist eine Fusion der erstklassigen Schokolade aus Maracaibo und dem hochwertigen Olivenöl aus Malta, der Inselgruppe im Mittelmeer, von der die Hauptstadt den Namen Valetta trägt. So setzt sich auch der Name dieser einzigartigen Köstlichkeit zusammen.
Unser Ziel war es, einen richtig crèmigen Schokoladenriegel herzustellen, der nicht mit Butter oder Rahm hergestellt wird, damit die Haltbarkeit dem Genuss nicht allzu schnell ein Ende setzt. Und so war es geboren - unser Maracaletta. Das fruchtige Olivenöl harmoniert perfekt mit der weissen Schokolade. Keine der beiden Komponente verdrängt geschmacklich die andere und der zartschmelzende Olivenölkern spricht definitiv für sich.
Zur alten Weinhandlung
Zur alten Weinhandlung Hofer ist ein Spezialitätengeschäft mit Sitz in Trubschachen, im Emmental. Unser Geschäftsgebäude an der Dorfstrasse 19 befindet sich seit Generationen im Familienbesitz und wurde seit 1880 als Weinhandlung geführt - diese Geschichte gab unserem heutigen Geschäft auch den Namen.
Die alte Weinhandlung ist eine breit aufgestellte Spezialitätenhändlerin und auch als Generalimporteurin tätig. Nebst unseren Kunden bedienen wir auch die Gastronomie und den Detailhandel mit ausgewählen Produkten. Wir handeln mit qualitativ hochstehenden Nischenprodukten und beziehen diese wenn immer möglich direkt vom Produzenten, um die Rückverfolgbarkeit zu garantieren und die Geschichte und die Menschen hinter einem Produkt kennenzulernen.
Nur in ganz ausgewählten Einzelfällen stellen wir selbst in Kombination mit den Spezialitäten unseres Sortiments Eigenprodukte her - und dieses hier ist eines davon.
