Chen van Loon Ribes

Chen van Loon Ribes
  • Am Lager: 11
  • Einheit: 75cl, 12.2% vol.
 

Der rassige Weisswein

Dieser Weisswein wurde aus Scheurebe Trauben gekeltert. Der Ribes hat ein subtiles und rassiges Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Grapefruit. Eine knackige Säure untermalt die Fruchtnote und verleiht den Wein eine lebendige Frische. Die Scheurebe, auch Sämling 88 genannt, ist eine deutsche Kreuzung aus Bouquet Traube und Riesling und wurde von Georg Scheu gezüchtet. Es handelt sich dabei in der Schweiz um eine Rarität; Im Aargau zählen wir mit einem anderen Winzer zu den einzigen Anbauern der Scheurebe.

Über Chen van Loon

Die Geschichte der Brauerei nahm seinen Anfang, als Luc Van Loon und Christopher Chen sich 2011 im "Weingut zum Sternen" treffen. Luc ist ein Hobbywinzer und Christopher arbeitet als Önologe in Würenlingen. Sie teilen die Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Bier, das sich von der Masse abhebt. Im Jahr 2013 entsteht ihre Vision, ihr eigenes Bier zu brauen. Unter der Anleitung von Michel Van Loon und Rudi Cleymans, zwei belgischen Brauern, wird ein Pale Ale gebraut, das von der australischen Coopers Brewery inspiriert ist.
2014 gründen sie die CVL Brewers GmbH und registrieren sie als Brauerei Nr. 606 in Bern. Sie bauen ihr eigenes Sudhaus im ehemaligen Weinkeller von Christian Voser in Neuenhof auf. Luc, Christopher und Jan Van Loon, unterstützt von einem Team freiwilliger Helfer, etablieren in den nächsten Jahren die Marke "Chen + Van Loon - Beer handcrafted by Winemakers" und erweitern ihr Sortiment.
Seit Christophers Rückkehr nach Australien im Jahr 2020 führen Luc und Jan Van Loon die Brauerei gemeinsam. Ihr Ziel ist es, langsam und ohne Kompromisse bei der Qualität zu wachsen. Sie arbeiten kontinuierlich an neuen Bierkreationen und treiben ihre Produkte durch Forschung, Experimentierfreude und Weiterbildung voran. Ein strenges Qualitätsmanagement gewährleistet eine konstante Qualität und den charakteristischen Geschmack ihrer Biere.

Nützliche Informationen

HerkunftKleindöttingen, Kt. AG

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