Dillisk

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Dillisk
  • Einheit: 30g
 

Rote Dulse/Lappentang (Rotalge)

Geschmack: Roh hat die Dulse einen leicht jodhaltigen Geschmack, gekocht duftet sie nach Fisch und Meer.

In der Küche: Sehr kurze Garzeit, eignet sich als Gemüse oder Salat, im Ofen geröstet als Snack oder als Zutat in einem salzigen Kuchen- oder Brotteig.

Mineralien: Erhöhter Jod-Gehalt, Vit. C, A, B1, B2, B5, B6, E.

Über Simply Seagreens

Die Meeresalgen von Simply Seagreens werden in einem schonenden Verfahren unter 40°C getrocknet, sodass den Pflanzen die Feuchtigkeit entzogen, die Mineralstoffe jedoch enthalten bleiben. Somit können all ihre Meeresalgen auch für die Rohkost-Küche verwendet werden.

Algen nehmen Nährstoffe direkt aus dem Wasser auf – es ist daher ausgesprochen wichtig, dass nur Meeresgemüse aus absolut reinen und sauberen Gewässern auf unseren Tellern landen.

Die Algen von Simply Seagreens wachsen wild an der Küste Irlands, einer wenig besiedelten und kühlen, windigen Gegend, welche bekannt ist für ihre schöne Natur und die sehr sauberen Gewässer. Um die besten Nährstoffe in den Pflanzen zu garantieren, werden die Pflanzen saisonal und von Hand geerntet – die Algenprodukte sind alle nach Bio-Standards zertifiziert. Die Gewässer in dieser Küstenregion werden quartalsweise getestet, um die Sauberkeit des Wassers garantieren zu können, welche den HSE (Health and Safety Executive Great Britain) Richtlinien entsprechen.

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