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Quitten Balsamico
Schweizer Quitten Essig
Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Quitten-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse der Quitte und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Quittensaft für den Quitten-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Quitten-Balsamessig 6 – 8 Kg Quitten verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Quitten-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.
Der Quitten-Balsamessig ist frisch, mit einer filigranen Note von Safran und einem angenehmen Geschmack nach Quitte.
Anwendung: Passt gut zum marinieren von Fleisch und Fisch, zu Wokgerichten, Käse, Salaten, Gemüse oder in einem alkoholischen Drink.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Quitten-Balsamessig 6 – 8 Kg Quitten verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Quitten-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.
Der Quitten-Balsamessig ist frisch, mit einer filigranen Note von Safran und einem angenehmen Geschmack nach Quitte.
Anwendung: Passt gut zum marinieren von Fleisch und Fisch, zu Wokgerichten, Käse, Salaten, Gemüse oder in einem alkoholischen Drink.
Nützliche Informationen
| Herkunft | Sugiez, Schweiz |
| Zutaten | Quittenessig (CH), Quittensaftkonzentrat (CH), Säure 5% |
| Nährwerte pro 100ml | kJ: 466, kcal: 110, Fett: 0.1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g, Kohlenhydrate: 26.9g, davon Zucker: 19.2g, Eiweiss: 0.4g, Salz: 0.1g |
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