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Apfel Balsamico
Schweizer Apfel Essig
Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Apfel-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse des Apfels und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Apfelsaft für den Apfel-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen. Die Qualität des frischen Apfelsaftes konnte bis anhin immer überzeugen und zudem wird Dank der kurzen Transportwege die Umwelt geschont.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Apfel-Balsamessig 6 – 8 Kg Äpfel verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Apfel-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.
Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, aus dem Apfel-Balsamessig lassen sich herrliche Vinaigretten und Marinaden zaubern. Natürlich dient er auch zum Abschmecken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Apfel-Balsamessig 6 – 8 Kg Äpfel verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Apfel-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.
Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, aus dem Apfel-Balsamessig lassen sich herrliche Vinaigretten und Marinaden zaubern. Natürlich dient er auch zum Abschmecken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.
Nützliche Informationen
| Herkunft | Sugiez, Schweiz |
| Zutaten | Apfelessig (CH), Apfelsaftkonzentrat (CH), Säure 5% |
| Nährwerte pro 100ml | kJ: 415, kcal: 99, Fett: 0.1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g, Kohlenhydrate: 22.3g, davon Zucker: 21.8g, Eiweiss: 0.1g, Salz: 0.1g |
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