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ZAW Kafi Duyena, Äthiopien 500g
Arabica aus Äthiopien
Er ist sehr cremig, was Kaffee aus der Region Sidamo in Äthiopien zu einem sehr beliebten Kaffee macht. Angebaut und geerntet wird er auf 1’800 bis 2’200m.ü.M. Diese Höhe verlangsamt die Reifung der Kaffeekirschen, wodurch sie komplexere und dichtere Aromen entwickeln.
Durch unser hauseigenes, besonders langsames Röstverfahren stellen wir maximale Aromaqualität sicher.
Arabica und Robusta - was ist der Unterschied?
Koffeingehalt: Robusta-Kaffee enthält im Durchschnitt etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Kaffee. Dies führt zu einer stärkeren stimulierenden Wirkung, die manche Menschen bevorzugen.
Anbau- und Umweltbedingungen: Arabica-Kaffee wächst in höheren Lagen, normalerweise über 600 Metern, und erfordert kühlere Temperaturen und spezifische klimatische Bedingungen. Robusta-Kaffee hingegen kann in niedrigeren Lagen, oft bis zu Meereshöhe, angebaut werden und ist widerstandsfähiger gegenüber verschiedenen Umweltbedingungen wie Hitze, Krankheiten und Schädlingen.
Kaffeepflanzen: Arabica-Kaffeepflanzen sind größer und empfindlicher als Robusta-Kaffeepflanzen. Arabica hat ovale, längliche Bohnen, während Robusta rundere und kleinere Bohnen hat.
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