Zur alten Weinhandlung Hofer>Kaffee>Kaffee>ZAW Kafi Mocca Brasil 250g

Eine Mischung aus Robusta und Arabica, beide aus Brasilien. Zusammen bringen sie Noten von Schokolade und Orange in die Tasse. Der Robusta bringt viel Koffein mit und der Arabica eine wunderbare Fruchtigkeit, die perfekt in diese Mischung passt.
Sorte: Canephora, Catucai, Mundo Novo und Acaiá Canephora (Robusta) aus tiefen Lagen, die drei Arabica Sorten aus höheren Lagen. Normalerweise sind Robusta Bohnen deutlich kleiner. Für den Mocca Brasil verwenden wir Perlen Arabica – kleine Bohnen mit Wow-Effekt. Eine Rarität!

Durch unser hauseigenes, besonders langsames Röstverfahren stellen wir maximale Aromaqualität sicher.

Geschmack: Arabica-Kaffee hat im Allgemeinen einen feineren und komplexeren Geschmack mit einer breiteren Palette von Aromen, die von fruchtig und blumig bis hin zu schokoladig und nussig reichen können. Robusta-Kaffee hat einen kräftigeren, oft bitteren Geschmack mit einem erdigen oder malzigen Unterton.

Koffeingehalt: Robusta-Kaffee enthält im Durchschnitt etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Kaffee. Dies führt zu einer stärkeren stimulierenden Wirkung, die manche Menschen bevorzugen.

Anbau- und Umweltbedingungen: Arabica-Kaffee wächst in höheren Lagen, normalerweise über 600 Metern, und erfordert kühlere Temperaturen und spezifische klimatische Bedingungen. Robusta-Kaffee hingegen kann in niedrigeren Lagen, oft bis zu Meereshöhe, angebaut werden und ist widerstandsfähiger gegenüber verschiedenen Umweltbedingungen wie Hitze, Krankheiten und Schädlingen.

Kaffeepflanzen: Arabica-Kaffeepflanzen sind größer und empfindlicher als Robusta-Kaffeepflanzen. Arabica hat ovale, längliche Bohnen, während Robusta rundere und kleinere Bohnen hat.